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9InstallationBranchements de Service - Normes et CodesLES CONSEILS D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN CONTENUS DANS CE MANUEL NE S’ADRESSENT QU’Á UN PERSON
10InstallationBranchement de GazCONDUIT DE GAZUn système d’alimentation en gaz de bon calibre est es-sentiel pour obtenir le meilleur rendement du fou
11InstallationBranchement de GazRÉGLAGE ET TEST DE PRESSIONChaque section du four opère à régime nominal de 50,000 BTU/heure (14.6 kW) (53 MJ). Tous l
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16UtilisationFigure 11 LIGHT OFF OVEN READYLIGHTSBLOWERHILOWOFFOFFONCOOLDOWNCOOKGAS ONGAS OFFMODE1456327DESCRIPTION DES COMMANDES1. LUMIÈRES DE CAVIT
17UtilisationFigure 12 SSM Contrôle avec 60 minutes électro-mécanique minuterieLIGHTSBLOWERHILOWOFFOFFONCOOLDOWNCOOKGAS ONGAS OFFMODE14593267812101113
Adresse de votre agence de service:ModèlNuméro de sérieInstallateur de votre fourContrôleur de l’installation de votre four
18UtilisationPROGRAMMATIONPour régler la température de cuisson1. Appuyez sur la touche TEMP (11).2. Choisissez la température voulue à l’aide du CA
19UtilisationCuisson et Maintien:REMARQUE: Le voyant HOLD s’allume lorsque le mode est actif et s’éteint lorsqu’il ne l’est pas.1. Placez l’INTERRUP
20UtilisationConsignes Générales à l’Intention des UtilasateursTEMPS ET TEMPÉRATURES DE CUISSONPréchauffage du fourToujours préchauffer le four avant
21UtilisationDurées et Températures SuggéréesALIMENT TEMPÉRATURE DURÉE ÉTAGÈRESViandesHamburgers (5 pâtés/lb)Gîte (80 lbs, en quartiers)Côte de choix
22EntretienNettoyage et Entretien PréventifNETTOYAGE DES FOURS AVERTISSEMENT !!Toujours nettoyer l’appareil lorsqu’il est froid. AVERTISSEMENT !!S’a
23EntretienGuide de Détection des PannesCAUSE(S) PROBABLE(S) SUGGESTIONSYMPTOME: Le four ne s’allume pas.• Le gaz est fermé.• Le four n’est pas bran
IMPORTANT AVERTISSEMENT: Une instal-lation, un ajustement, une altération, un service ou un entretien non conforme aux normes peut causer des dom-mage
2InstallationDescription et Spécications du FourSPECIFICATIONS POUR GAZ - ZEPHAIRE -100-GGaz Naturel Gaz PropaneUnités US Unités SI Unités US Unités
3InstallationLivraison et ImplantationLIVRAISON ET INSPECTIONTous les fours sont expédiés en conteneurs. A la récep-tion de votre four Blodgett vous d
4InstallationMontage du FourBOULONS NSFLa NSF exige la pose de boulons dans tous les trous vides situés à l’arrière du four, notamment dans les cas su
5InstallationMontage du FourASSEMBLAGE DES PIEDS1. Pousser le four, couché sur le dos, sur un élévateur.2. Alignez le goujon leté du pied sur le tr
6InstallationMONTAGE DE LA SECTION DOUBLE1. Fixez les pieds de courte longueur au bas de la sec-tion inférieure comme décrit.2. Posez la section sup
7InstallationVentilationUn système de ventilation planié et installé est absolu-ment nécessaire car il permet un bon fonctionnement du four tout en d
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